Esther enseigne dans le programme Techniques de la documentation et de l'information au Cégep John Abbott depuis 2016 dans les domaines de gestion des documents et des archives et donne également des cours liés aux systèmes informatiques, au traitement et à la gestion de l'information. 

Elle est titulaire d'un diplôme de premier cycle de l'Université d'Ottawa en études religieuses et en histoire (1997). Avec ce penchant pour la recherche, Esther a obtenu une maîtrise en bibliothéconomie et en sciences de l'information de l'Université McGill (1999). Elle a travaillé comme bibliothécaire de référence dans des bibliothèques universitaires et publiques et comme consultante en gestion de documents dans l'industrie pharmaceutique ainsi que pour l'une des plus anciennes entreprises du Canada, Molson Inc. Elle a également occupé divers postes dans des organisations à but non lucratif. 

Esther est membre de l’Association des bibliothécaires du Québec et de la Special Libraries Association. Elle est active au sein de la communauté John Abbott en participant à des activités telles que la semaine des créateurs, la vente de plantes et le soutien scolaire. Elle a été membre de la commission des études, du comité de validation des programmes d'études et du comité d'appel en matière de tricherie et de plagiat.