Doctorat de l'Université McGill (sciences politiques)

Eric enseigne les sciences humaines et la philosophie à John Abbott depuis 1996. Il s'est d'abord intéressé à la pensée écologique et aux théories des relations internationales, enseignant des cours de philosophie moderne, de théorie politique et d'éthique environnementale. Il s'intéresse depuis lors à la philosophie et à l'histoire du sport. Il est devenu co-coordinateur du programme HPR en 1999 et a coordonné le programme d'arts libéraux pendant treize ans. Il a fondé le certificat d'études sportives à l'échelle du collège en 2022. Il est un fervent défenseur du droit des femmes à pratiquer des sports et a cofondé en 2021 une ligue de baseball provinciale pour les filles et les femmes.